Notre week end à la maison

Enfin un we à la maison. Les filles en ont rêvé, nous l'avons fait ! C'est vrai que nous sommes toujours par monts et par vaux. Nous aimons sortir, nous promener, visiter, voyager mais nous aimons aussi notre maison et profiter de ses attraits. Un we cocon qui nous a permis de manger dans la véranda, préparer de bons petits plats, cueillir des fleurs, profiter de nos animaux. Un pur bonheur !

Pour notre tarte du soleil, vous aurez besoin :

- 2 aubergines

- 2 tomates

- parmesan

- 1 boule de mozzarella

- 1 oignon

Préparer une pâte brisée et l'étaler dans un plat beurré et fariné. Couper les aubergines et l'oignon et les faire revenir dans un peu d'huile. A mi-cuisson, incorporer les tomates. Pendant ce temps, mettre le sachet de parmesan sur la pâte. Ajouter la moitié des légumes, couper la mozzarella et la disposer sur les légumes. Recouvrir de la deuxième moitié des légumes et enfourner à 180 degrés pendant 15 à 20 min.

Pour réaliser ce risotto aux trois viandes, il vous faut :

- 300 g de saucisses - 200 g de lardons (fumés ou natures) - 300 g de blanc de poulet - 300 g de riz pour risotto - 2 oignons - persillade (2 gousses d'ail hachées avec du persil) - 25 cl de vin blanc - 10 cl d'eau - poivre - 2 cube de bouillon - champignons (quantité selon les goûts) - huile d'olive

Dans un wok, mettre un peu d'huile d'olive puis ajouter les oignons découpés en rondelles et la persillade. Laisser fondre pendant 3 à 5 minutes à feu doux, puis ajouter le vin blanc et les cubes de bouillon. Couper les saucisses et le blancs de poulet en petits morceaux. Ajouter dans le wok, les lardons puis les saucisses et le blanc de poulet. Laisser mijoter pendant 10 minutes. Lorsque la viande se colore, ajouter en pluie le riz, mélanger bien puis ajouter l'eau et les champignons. Mélanger et laisser cuire pendant 30 minutes environ en prenant soin de surveiller que le riz ne s'accroche pas trop, tout ceci en mélangeant de temps en temps. Si besoin, rajouter de l'eau pendant la cuissson.

#famille