Recette de ma charlotte aux fraises

Pour cela, il vous faut :

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 500 g de fraises - 500 g de fromage blanc - sucre - crème anglaise - 1 sachet de sucre vanillé - 24 biscuits à la culière

- jus de cerise

Dans un saladier, mettez le fromage blanc avec le sucre et le sucre vanillé, mélangez. Mettre du jus de cerise dans une assiette creuse et coupez avec un peu d'eau. Prenez un moule à charlotte et garnissez de biscuits à la cuillère. Trempez dans le jus (juste un aller retour) en commençant par le fond et ensuite tout le tour. Versez une couche de fromage blanc dans le moule, puis une couche de fraises et une couche de biscuits passés dans le jus, recommencez une autre fois - terminez par les biscuits. Mettez un poids dessus et laissez au réfrigérateur environ 6 h. Au moment de servir, démoulez et versez de la crème anglaise dessus.

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