Ma recette de tarte aux prunes du jardin

J'ai la chance d'avoir un ceriser et un prunier autant dire que j'ai des fruits pour chaque saison. Je ne suis pas fan de prunes mais je les consomme parce que mon jardin me les offres. Alors j'ai réussi à trouver une recette gourmande avec des quetsches.

Pour la réaliser, il vous faudra :

- 1 pâte brisée toute faite - 1 kg de prunes - 1 cuillère à soupe de beurre mou pour le moule - 100 g de sucre - 2 cuillères à soupe de farine - 3 oeufs - 20 cl de crème fraîche (un petit berlingot)

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Piquer le fond de la tarte après l'avoir mise dans un moule. Mettre les demi-prunes sur le fond de la tarte. Battre les oeufs avec le sucre, la farine et la crème. Verser sur les prunes, et cuire 1/2 heure environ.

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