Ma recette de gaufres à la saucisse

Pour réaliser ces gaufres, il vous faut :

- 10 saucisses de type saucisses de Francfort (pas trop grosses) Pour la pâte à gaufres : - 200 g de farine - 3 oeufs - 20 g de beurre - 25 cl de lait - 3 pincées de sel

Pour réaliser cette recette, il faut être muni d'un gaufrier sucette, spécialement conçu pour faire cette forme de gaufres. Faire une pâte à gaufres classique, non sucrée. Pour cela, mélanger la farine, les jaunes d'oeufs, le beurre ramolli et le sel. Délayer peu à peu le tout en y ajoutant le lait, mélanger jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. Battre les blancs en neige et les ajouter au restant en remuant délicatement. Placer les saucisses au centre du gaufrier, ajouter la pâte délicatement. Fermer l'appareil et laisser cuire le temps indiqué (cela doit être assez rapide).

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