Ma recette de pommes fourrées aux framboises

Pour réaliser cette recette, il vous faudra :

- 4 pommes types Pink Lady - 400 g de framboises - 1 citron vert - 4 feuilles de gélatine - 3 cuillères à soupe de sucre glace

Couper les pommes en 2 et les évider. Mettre la gélatine a ramollir dans l'eau froide. Nettoyer les framboises. Les mixer avec 1 cuillère à soupe de glace, passer au chinois. Faire chauffer quelques cuillères et y dissoudre 2 feuilles de gélatine avant de mélanger au reste. Garnir les pommes aux 3/4 avec la préparation et réserver au frais pour le faire figer. Mélanger le jus de citron et le reste de citron avec le sucre restant et un peu d'eau. Faire chauffer quelques cuillères et y dissoudre 2 feuille de gélatine avant de mélanger au reste. Remplir les pommes avec la préparation et réserver au frais.

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