Ma recette de flan aux courgettes

Pour réaliser cette délicieuse recette, il vous faut :

- 1 kg de petites courgettes - 100 g de gruyère râpé (60 g de gruyère + 40 g de parmesan) - 8 cuillères de lait - 6 oeufs - 20 feuilles de basilic

Couper les courgettes en très fines rondelles. Les faire revenir dans de l'huile d'olive. Saler, poivrer, cuire environ 10 mm à petit feu. Battre les oeufs et ajouter le fromage + sel + poivre + basilic + lait. Jeter la préparation sur les courgettes. Remuer. NE PAS FAIRE PRENDRE "L'OMELETTE". Mettre au four 180°C pendant 35 mn. SERVIR FROID OU CHAUD avec une sauce mayonnaise + ketchup. BON APPÉTIT.

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