Ma recette de tajine d'agneau et pruneaux

Pour réaliser cette délicieuse recette, il vous faut :

- 1,5 kg d'agneau - 2 gros oignons - 6 pommes de terre - 6 tomates - amandes effilées - 12 pruneaux - 1 bouillon Kub - épices : safran, coriandre en graines, fleur d'oranger, piment

Faire revenir les oignons dans de l'huile - ajouter le mouton découpé en gros morceaux. Lorsque tout est doré, ajouter les pommes de terre épluchées, les tomates, les pêches coupées, les pruneaux, les épices, recouvrir de bouillon. Laisser mijoter 50 mn à 1 heure sur feu doux. Ajouter les amandes effilées.

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