Ma recette de pizza "en cage"

Pour réaliser cette recette originale, il vous suffit :

- 2 pâtes à pizza carrée (ou rectangle) que vous aurez réalisée vous même, bien sûr ! - 20 cl de coulis de tomate - 1 boule de mozzarella - 4 champignons de Paris - 2 tranches de jambon blanc - 4 olives - quelques feuilles de basilic - 1 cuillère à café d'origan - sel, poivre - huile d'olive

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Dérouler la pâte à pizza et l'étirer de sorte à obtenir un rectangle. Etaler le coulis de tomate sur le rectangle de pâte en haut à gauche puis saupoudrer d'origan. Parsemer de jambon coupé en morceaux. Ajouter les champignons en rondelles, la mozzarella en rondelles et quelques olives.

Avec la deuxième pâte à pizza, découper des bandes et commencer à créer votre cage soit semi ouverte soit complètement fermée. Fermer la pizza en alternant les bandes de sorte à former un damier. Placer la pizza sur une plaque recouverte de papier cuisson, arroser d'huile d'olive et enfourner 20 minutes.

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