Crottin de chèvre frit au jambon cru

Pour réaliser cette recette, il vous faut :

- 6 crottins de chèvre secs - 12 tranches de jambon cru - 1 oeuf - 100 g de chapelure - huile de friture

Couper des bandes de jambon de la largeur du crottin de chèvre. Rouler le crottin de chèvre dans une bande de jambon puis dans une seconde tranche de sorte à bien couvrir le crottin. Tremper chaque crottin dans l'oeuf battu puis dans la chapelure. Plonger les crottins dans l'huile bien chaude et les déposer sur du papier absorbant avant de servir bien chaud.

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