Ma recette des fortune cookies

Pour réaliser ces gâteaux à thème asiatique, il vous faut :

- 1 blanc d'œuf - 1/2 tasse de farine - 1/4 cuillères à café de gingembre ou vanille - 1/4 tasse sucre - 1 pincée de sel - 1 cuillère à café de beurre fondu

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Battre l'œuf, ajouter le sucre. Mélanger les ingrédients restants en gardant la farine pour la fin. Graisser une plaque à biscuit (idéalement du papier sulfurisé), y déposer des petits tas de pâte d'environ 6 cm de diamètre. Faire cuire à 170°C pendant à peu près 5 min. Retirer les cookies un par un avec une spatule, laisser le reste dans le four chaud, il faut travailler vite pour ne pas que les cookies durcissent. Placer un petit papier contenant un message au milieu de chaque biscuit.

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