Ma recette de blancs de poulets farcis au Pont L'Evêque

Pour réaliser cette recette délicieuse, il vous faut :

- 4 escalopes de poulet - 4 grandes tranches de jambon cru (ou de poitrine tranchée finement) - 1 Pont-L'Évêque - 10 g de beurre

Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8). Couper 4 tranches de fromage de 1 cm d’épaisseur environ. Inciser les blancs de poulet dans l’épaisseur sans les couper complètement. Y glisser une tranche de fromage, puis enrouler chaque blanc dans une tranche de jambon (voire deux, si nécessaire), en essayant d'obtenir un emballage aussi étanche que possible. Beurrer un plat à gratin et y déposer les escalopes. Enfourner pour une vingtaine de minutes, le temps que le jambon dore, que le poulet cuise à cœur et que le fromage fonde.

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