Ma recette du gâteau de pain perdu jambon mozzarella

Pour réaliser cette recette très économique, il vous faut :

- 1/2 baguette (ou autre pain long) - 3 tranches de jambon de Parme - 3 boules de mozzarella - 30 cl de lait - 20 cl de crème liquide - 2 oeufs - 1 cuillère à soupe de cerfeuil - 1 cuillère à soupe de persil - sel, poivre

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Mélanger les oeufs avec la crème et le lait. Ajouter les herbes ciselées, saler, poivrer et bien mélanger. Couper le pain en tranches épaisses. Tremper les tranches de pain dans la préparation, le pain doit être bien imbibé. Déposer les tranches de pain imbibés au fond d'un plat à gratin beurré, parsemer de tranches de jambon coupées en lanières et couvrir de tranches de mozzarella. Verser la préparation crémeuse restante dans le plat et enfourner 25 minutes. Laisser tiédir avant de servir.

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