Ma recette de rôti de porc à la moutarde et au miel

Pour réaliser cette recette de sucré salé, il vous faut :

- 1 rôti de porc de 1,2 kg environ - 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon - 2 cuillères à soupe de miel - 1 gousse d'ail pressée et dégermée ou 1 cuillère à café d'ail en poudre - sel et poivre au goût - 2 oignons coupés en rondelles - 25 cl de bouillon de volaille

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Mélanger tous les ingrédients ensemble, sauf le rôti et les rondelles d'oignons. Badigeonner le rôti de cette sauce et le coucher sur les oignons. Rectifier l'assaisonnement si besoin. Ajouter le bouillon, couvrir le rôti et mettre au four pendant environ 1h30. Pour vérifier la cuisson, piquer avec un cure-dent. S'il pénètre facilement, le rôti est à point.

#recette