Ma recette du sauté de veau sucré / salé citron vert et vinaigre balsamique

Pour réaliser cette recette gourmande, il vous faut :

• 600 g de sauté de veau

• 1 citron vert

• 2 branches de romarin

• 40 cl d'eau

• 1 cuillère à soupe de sauce soja

• 4 cuillères à soupe de miel

• 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

• beurre

• sel et poivre

Faites cuire les sautés de veau de tous les côtés jusqu’à ce qu’ils soient dorés et versez le miel par-dessus. Assaisonnez. Déglacez avec le vinaigre et l’eau et ajoutez-y la sauce soja et le romarin. Couvrez et laissez cuire pendant 30 minutes. Epluchez finement le citron et coupez-le en petites tranches. Ajoutez-le à la viande. Poursuivez la cuisson pendant 15 à 20 minutes sans couvercle. Accompagnez la viande de pâtes fraîches.

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