Ma recette de crème de fèves

Pour réaliser cette recette, il vous faut :

- 250 g de fèves surgelées - 1 oignon - 5 cl de crème fraîche liquide - 2 feuilles de sauge - 25 g de beurre

Epluchez et émincez l'oignon, puis faites-le revenir 5 min dans une poêle à feu vif, avec 1 peu de beurre; salez et poivrez. Chauffez une grande casserole d'eau avec 2 cuillères à soupe de selfin. A ébullition, plongez les fèves et faites-les cuire 8 min; égouttez-les. Versez les fèves dans la poêle, ajoutez 15 g de beurre, la crème fraîche et la sauge. Salez, poivrez, laissez réchauffer 2 min puis servez!

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