Ma recette de la coppa à la roquette

Pour réaliser cette recette plutôt diététique, il vous faut :

- 10 tranches de coppa - 200 g de roquette - un morceau de parmesan - vinaigre balsamique - huile d'olive - sel / poivre

Disposer 5 tranches de coppa en formant une rosace sur deux assiettes. Dans un petit saladier, assaisonner la salade d'une vinaigrettebalsamique. Déposer la salede au centre des assiettes, et éparpiller des copeaux de parmesan sur le tout (astuce : c'est pratique avec un économe).

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