Ma recette du burger tomates / mozzarella

Pour réaliser cette recette healthy, il vous faut :

- 2 belles tomates - 40 g d'oignon rouge - 160 g de steak haché 5% - 100 g de champignons de Paris frais - 2 tranches de bacon - 40 g de mozzarella - 4 cornichons - quelques pincées de thym - 1 cuillère à soupe de persil haché - 1 pincée de sel - 1 pincée de poivre

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Laver les champignons, retirer les pieds et les couper en lamelles. Cuire à sec dans une poêle. Réserver au chaud. Eplucher et couper l'oignon en anneaux et cuire à sec dans la poêle qui a servi à cuire les champignons. Réserver au chaud. Laver les tomates, les couper en 2 et saupoudrer les faces intérieures de thym, sel et poivre, puis les faire griller à sec dans une poêle, sur leurs 2 faces. Mélanger la viande hachée avec le persil, saler et poivrer, partager en 2 et former 2 steaks. Cuire rapidement les steaks hachés dans une poêle à sec. Réserver au chaud. Monter les tomates burgers en superposant un dessous de tomate, un steak, des champignons, des oignons, une tranche de mozzarella, des cornichons, la tranche de bacon, et refermer avec le dessus de tomate. Enfourner 10 min.

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