Ma recette de bruschetta sur croûtons

Pour réaliser cette recette méditerranéenne, il vous faut :

- 800 g de tomates italiennes - 1 ou 2 gousses d'ail hachées finement (au goût) - 1/4 de tasse d'huile d'olive - persil frais, haché finement - origan, basilic, thym - sel, poivre - cheddar râpé - baguette de pain

Bruschetta: Enlever le jus des tomates en les égouttant le plus possible. Les mettre dans un bol avec l'ail, le persil, l'huile, les herbes. Mélanger. Croûtons: Découper la baguette en rondelles d'une épaisseur d'environ 2 cm. Disposer les rondelles de pain sur une plaque allant au four. Étendre le fromage râpé sur le pain. Mettre au four à broil (gril) afin de que le fromage dore ; cette étape ne dure habituellement pas plus de 5 min. Surveillez attentivement car le fromage brûle rapidement! Étendre la bruschetta sur les croûtons de pain.

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