Ma recette de nid de fromage à la tomate

Pour réaliser cette recette, il vous faut :

- 80 g de gruyere râpé - 60 g de farine - 20 cl de lait - 30 g de beurre - 3 oeufs - 1 cuillère à café de cumin Pour le dip de tomates : - 250 g de tomates confites - 2 cuillères à café d'ail semoule - 2 cuillères à café de ciboulette - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à café de piment d'Espelette - sel, poivre

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Dans une casserole, faire fondre le beurre dans le lait. Une fois le lait bien chaud, ajouter le gruyère. Laisser sur le feu pour que le fromage fonde. Mélanger le oeufs, la farine et le cumin. Ajouter la préparation liquide. Bien mélanger Verser la préparation dans des mini-moules à savarin et enfourner 15 minutes. Préparation du dip de tomates. Placer tous les ingrédients dans un mixer et mixer. Déposer une cuillère du dip au centre de chaque nid. Dégustez !

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