Ma recette de soupe aux fraises

Pour réaliser cette recette rafraîchissante, il vous faut :

• 700 g de fraises

• 1 pincée de muscade râpée

• 1/2 gousse de vanille fendue en long

• 10 g de sucre en poudre

1. Etape 1

Faire chauffer en remuant pour dissoudre le sucre.

1. Etape 2

Lorsque le mélange bout, arrêter le feu et le laisser refroidir dans la casserole.

1. Etape 3

Pendant ce temps, préparer les fraises (les laver, puis les équeuter et les couper en quatre), puis les placer dans le sirop froid.

1. Etape 4

Mettre au réfrigérateur pendant 3 h.

1. Etape 5

Servir dans une assiette à soupe, en prenant soin de sortir la gousse de vanille.

1. Etape 7

Accompagner d'un biscuit éventail ou d'une cigarette russe en décoration.

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