Ma recette de beignets au jambon

Pour réaliser cette recette, il vous faut :

• 5 oeufs

• 60 g de beurre

• 125 g de farine

• 60 g de fromage râpé

• 120 g de jambon blanc

• Muscade

• Poivre

• Sel

• Huile de friture

1. Etape 1

Mettre à chauffer 2 dl d'eau avec le beurre, le sel, poivre, noix de muscade.

1. Etape 2

Retirer du feu lorsque ça commence à bouillir, ajouter la farine, mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à former une pâte qui se décolle parfaitement (quitte à remettre quelques secondes à feu doux).

1. Etape 3

Mettre dans une terrine cette pâte, le jambon coupé en petits morceaux, le fromage et les oeufs un a un.

1. Etape 4

Laisser reposer 15 min.

1. Etape 5

Chauffer l'huile et les faire frire.

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