Ma recette de la quiche tatin pommes de terre, lard

Pour réaliser cette recette gourmande, il vous faut :

• 7 pommes de terre

• 8 fines tranches de lards

• 3 oeufs entiers

• 20 cl de crème fraîche

• 1 fromage de chèvre

• 150 g de gruyère râpé

• 1 pâte feuilletée

• Sel

• Poivre

1. Etape 1

Cuire les pommes de terre à la vapeur. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

1. Etape 2

Tapisser le moule de tranches de lard.

1. Etape 3

Mettre le râpé sur les tranches de lard.

1. Etape 4

Couper les pommes de terre en rondelles sur le râpé, puis le fromage de chèvre en tranches.

1. Etape 5

Battre dans un bol la crème, les oeufs, le sel et poivre, verser sur la préparation.

1. Etape 6

Mettre la pâte feuilletée dessus comme une tarte tatin et la piquer.

1. Etape 7

Cuire pendant 30 min suivant le four.

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