Ma recette du poulet basquaise

Pour réaliser cette recette, il vous faut :

• 1 poulet

• 1 kg de tomate

• 700 g de poivrons (verts et rouges)

• 3 oignons émincés

• 3 gousses d' ail

• 20 cl de vin blanc

• 1 bouquet garni

• 6 cuillères à soupe de huile d'olive

• Sel

• Poivre

1. Etape 1

Hacher l'oignon et l'ail. Couper les tomates en morceaux et détailler les poivrons en lanières.

1. Etape 2

Faire chauffer 4 cuillères à soupe d'huile dans une cocotte. Y faire dorer les oignons, l'ail et les poivron. Laisser cuire 5 min.

1. Etape 3

Ajouter les tomates à la cocotte, saler, poivrer. Couvrir et laisser mijoter 20 min.

1. Etape 4

Dans une sauteuse, faire dorer dans l'huile d'olive les morceaux de poulet salés et poivrés.

1. Etape 5

Lorsqu'ils sont dorés, les ajouter aux légumes, couvrir, ajouter le bouquet garni et le vin blanc et c'est parti pour 35 min de cuisson.

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