Ma recette de chips de parmesan

Pour réaliser cette recette, il vous faut :

• 100 g de parmesan râpé

• Poivre (facultatif)

1. Etape 1

Faire chauffer le four à 180-200°C (thermostat 6-7).

1. Etape 2

Etaler une mince couche de parmesan sur une feuille de papier de cuisson ou de silicone.

1. Etape 3

Poivrer si vous aimez.

1. Etape 4

Mettre au four 5 à 7 min suivant le four, en surveillant la coloration.

1. Etape 5

Le parmesan fondu doit à peine brunir.

1. Etape 6

Laisser refroidir et décoller du papier.

1. Etape 7

Casser en morceaux de la taille d'une chips.

1. Etape 8

Cela peut également se faire à la poêle :

1. Etape 9

Déposer des petits tas de parmesan râpé sur une poêle chaude légèrement huilée.

1. Etape 10

Laisser fondre puis durcir, et retirer à l'aide d'une spatule dès que la consistance semble bonne.

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