Ma recette de salade de calamars, courgettes et tomates

Pour réaliser cette recette originale, il vous faut :

• 600 g de calamar

• 1 Huile d'olive

• 1 oignon rouge

• 4 tomates pelées , épépinées et hachée

• 0.25 tasse de persil haché

• 1 pointe de couteau de paprika et de piment en poudre

• 1 courgette

1. Etape 1

Couper le corps des calamars en morceaux d'environ 5 x 5 cm et les mettre dans un plat à gratin. Ajouter un peu d'huile d'olive, le vin, les tomates et faire cuire 1h au four à couvert.

1. Etape 2

Quand en piquant la chair avec la pointe d'un couteau cette dernière n'a aucune résistance, c'est cuit !

1. Etape 3

Incorporer le persil, le paprika, le piment et les pignons. Saler et poivrer, ajouter 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique (ou plus selon vos goûts).

#recette