Ma recette de gratin d'aubergines

Pour réaliser cette recette, il vous faut :

• 4 aubergines

• 5 cuillères à soupe d'Huile d'olive

• 25 cl de crème fraiche épaisse

• 2 gousses d'ail

• 1 cuillère à café de thymséché

• 100 g de gruyère râpé

1. Etape 1

Coupez les aubergines en tranches fines et faites-les dorer dans 4 cuillères à soupe d'huile chaude. Ajoutez l'ail haché en cours de cuisson pour qu'il ne brûle pas.

1. Etape 2

Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).

1. Etape 3

2. Huilez un plat à four et disposez-y les aubergines dorées. Recouvrez de crème fraîche. Arrosez d'huile et enfournez 5 minutes pour réchauffer.

3. Etape 4

Saupoudrez de parmesan et remettez au four 10 minutes pour gratiner le dessus

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