Ma recette de brochettes de légumes

Pour réaliser cette recette estivale, il vous faut :

• courgettes

• 1 tomate

• 3 aubergines

• 10 cl d'Huile d'olive

• Herbe aromatique (selon les goûts)

• Sel

1. Etape 1

Peler les courgettes de façon à ce qu'elles soient rayées et les couper en tranches.

1. Etape 2

Epépiner et couper les poivrons en "carrés".

1. Etape 3

Peler et couper les aubergines en tranches.

1. Etape 4

Faire mariner le tout pendant 2 heures dans de l'huile d'olives avec des herbes aromatique (romarin pour ma part) et du sel.

1. Etape 5

Il ne reste plus qu'à alterner chaque morceau de légumes sur un pic à brochettes. Les déposer sur le barbecuependant environ 15 min en les retournant régulièrement.

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