Ma recette du cake à la rhubarbe

Pour réaliser cette recette de saison, il vous faut :

• 500 g de rhubarbe

• 100 g de beurre

• 150 g de sucre

• 3 oeufs

• 1 pincée de Sel

• 200 g de farine

• 1 sachet de sucre vanillé

• 1/2 paquet de poudre à lever

1. Etape 1

Couper la rhubarbe en petits cubes.

1. Etape 2

Mousser le beurre, ajouter sucre, œufs, sel et sucre vanillé. Continuer à battre jusqu'à ce que la masse blanchisse.

1. Etape 3

Incorporer la rhubarbe.

1. Etape 4

Ajouter la poudre à lever à la farine et mélanger à la masse aux œufs.

1. Etape 5

Remplir un moule à cake graissé et fariné ou tapissé de papier à pâtisserie.

1. Etape 6

Cuisson : 1h à 180°C, moule placé sur la 1ère grille.

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