Ma recette de crème glacée abricots et ricotta

Pour réaliser cette recette estivale, il vous faut :

• 1.5 kg d' abricots

• 250 g de sucre glace

• 200 g de ricotta

1. Etape 1

Ebouillantez les abricots dans de l’eau bouillante 1 minute et les peler immédiatement. Enlever les noyaux et mixer la chair.

1. Etape 2

Dans un saladier, fouetter la ricotta et y incorporer le sucre glace et la purée d’abricot.

1. Etape 3

Faire glacer en sorbetière.

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