Ma recette du flan aux courgettes

Pour réaliser cette recette légère, il vous faut :

• 1 kg de courgette

• 100 g de gruyère râpé (60 g de gruyère + 40 g de parmesan)

• 8 cuillères de lait

• 6 oeufs

• 20 feuilles de basilic

1. Etape 1

Couper les courgettes en très fines rondelles. Les faire revenir dans de l'huile d'olive. Saler, poivrer, cuire environ 10 mm à petit feu.

1. Etape 2

Battre les oeufs et ajouter le fromage + sel + poivre + basilic+ lait.

1. Etape 3

Jeter la préparation sur les courgettes. Remuer. NE PAS FAIRE PRENDRE "L'OMELETTE".

1. Etape 4

Mettre au four 180°C pendant 35 mn.

1. Etape 5

SERVIR FROID OU CHAUD avec une sauce mayonnaise + ketchup hot.

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