Ma recette de tartare de thon et tomates

Pour réaliser cette recette, il vous faut :

• 6 tomates rondes

• 200 g de thon au naturel en boîte

• 150 g de fromage frais(type St Moret ou autre)

• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

• 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée

• Poivre

• Sel

Pour la sauce :

• 4 cuillères à soupe de vinaigre

• 2 vinaigre balsamique

1. Etape 1

Ebouillanter, peler et épépiner les tomates, puis les couper en petits dés. Les diposer en quatre parts égales dans les assiettes

1. Etape 2

Dans un bol, émietter le thon, puis y ajouter le fromage, la ciboulette, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Bien mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse.

1. Etape 3

Préparer la sauce en mélangeant tout simplement l'huile et le vinaigre à la fourchette, puis en arroser les tomates.

1. Etape 4

Séparer la préparation en quatre parts égales (en forme de boule) et disposer sur les tomtates.

1. Etape 5

Si possible, faire la préparation au fromage 1 heure avant environ et réserver au frais, c'est encore meilleur.