Ma recette du chausson à la crème pâtissière et pépites de chocolat

Pour réaliser cette recette délicieuse, il vous faut :

-1 pâte feuilletée

-25 cl de lait

-40 g de sucre en poudre

-1 cuillère à café de vanille liquide

-25 g de farine

-1 œuf entier + 1 jaune

Étaler la pâte feuilletée. Pendant ce temps, préparer la crème pâtissière : Mélanger la farine, le sucre, la vanille et les œufs à froid dans une casserole. Ajouter peu à peu le lait froid et faire chauffer doucement en mélangeant avec un fouet sans arrêt pour faire épaissir la crème. Retirer au premier bouillon puis la laisser refroidir complètement. Déposer une couche de crème pâtissière puis parsemer de pépites de chocolat. Enfourner 15 min à 210°C (thermostat 7) en surveillant la cuisson.

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