Ma recette de la pizza roulée

Pour réaliser cette recette originale, il vous faut :

• 2 pâtes à pizza

• 2 boules de mozzarella

• 30 cl de coulis de tomate

• 2 gousses d' ail

• 1 cuillère à soupe d'origan

• feuille de basilic

• Huile d'olive

• Fleur de sel

• Poivre

1. Etape 1

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Eplucher et hacher finement les gousses d'ail.

1. Etape 2

Les faire revenir à la poêle avec un filet d'huile d'olive. Ajouter la sauce tomate. Saler. Laisser mijoter 5 minutes.

1. Etape 3

Réserver et laisser refroidir.

1. Etape 4

Etaler les pâtes sur le plan de travail préalablement fariné. Découper 2 carrés de taille identique. Détailler les carrés en lamelles d'environ 5-6 cm de large.

1. Etape 5

Couper la mozzarella en rondelles. Couper les rondelles en 2.

1. Etape 6

Badigeonner chaque lamelle de pâte de sauce tomate, et disposer les morceaux de mozzarella.

1. Etape 7

Enrouler la première lamelle sur elle-même (comme pour un escargot). Répéter l'opération en enroulant toutes les bandes autour de la précédente de sorte à former une grande spirale.

1. Etape 8

Déposer dans un moule à charnière. Arroser d'un filet d'huile d'olive et d'origan.

1. Etape 9

Enfourner 30 minutes.

1. Etape 10

Parsemer de feuilles de basilic avant de servir.

#recette