Ma recette de verrines à la nordique

Pour réaliser cette recette légère, il vous faut :

• 4 faisselle

• 4 tranches de saumon fumé

• 1 bouquet de cibouletteou de cerfeuil ou d'aneth

• 1.5 feuille de gélatine

• 4 cuillères à soupe de crème fraîche entière liquide

• 1 petit pot d'oeufs de saumon

• Poivre

1. Etape 1

- Egoutter 2 heures avant les faisselles.

1. Etape 2

- Couper le saumon fumé en lanière.

1. Etape 3

- tailler la ciboulette finement.

1. Etape 4

- Une fois les faisselles égoutées, passer au robot avec le saumon et la ciboulette. La préparation doit être lisse.

1. Etape 5

-Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide.

1. Etape 6

- Dans une casserole, faire chauffer la crème fraîche sans la faire bouillir.Hors du feu ajouter la gélatine esssorée à la crème au fouet.

1. Etape 7

- Verser la crème dans la préparation au saumon, poivrer et bien mélanger.

1. Etape 8

- Mettre dans les verrines au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir frais décorer d'oeufs de saumon, de brins de ciboulette...

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