Ma recette de galette des rois

Pour réaliser cette recette de galette des rois rapide, il vous faut :

• 2 ronds de pâtes feuilletées

• 130 g d' amandes en poudre

• 50 g de beurre

• 100 g de sucre en poudre

• 2 oeufs entier

• 1 jaune d'oeuf pour dorer

• Vanille en poudre

• Liqueur d'amande

• 10 g de maïzena (1 cuillère à soupe rase)

• 10 cl de lait

1. Etape 1

Battre les 2 oeufs avec le sucre. Ajouter la Maïzena délayée dans le lait froid.

1. Etape 2

Cuire à feu doux jusqu’à ébullition en remuant. Laisser épaissir et retirer du feu.

1. Etape 3

Ajouter la poudre d’amandes, la vanille, les liqueurs et le beurre coupé en morceaux.

1. Etape 4

Garnir un fond de pâte. Recouvrir avec l’autre rond, souder les bords. Dorer avec le jaune d’oeuf.

1. Etape 5

Faire cuire en bas du four 30/35 mn (Th 6-7 ).

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