Ma recette de millefeuille de blinis

Pour réaliser cette recette, il vous faut :

Pour les blinis :

• 1 yaourt bulgare

• 1 oeuf

• 1 pot de yaourt de farine

• 1/2 sachet de levure chimique

• 1 pincée de Sel

1. Etape 1

Mélanger tous les ingrédients ensemble

1. Etape 2

puis laisser reposer la pâte pendant 1 heure au réfrigérateur.

1. Etape 3

Cuire dans un poêle à blinis ou sur une poêle antiadhésive.

1. Etape 4

Lorsqu'ils font des trous, les retourner.

Pour les millefeuille :

• 1 oignon

• 2 cuillères à soupe d' huile d'olive

• 250 g de miettes de crabe

• 25 brins de ciboulette

• 20 g de beurre

• 200 g de crevettes roses

• 3 pincées de curry

• 20 cl de crème liquide

• Poivre

• Sel

1. Etape 1

Emincer les oignons et les faire revenir dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive pendant 3 minutes. Ajouter les miettes de crabe et la ciboulette ciselée. Saler, poivrer et mélanger pendant encore quelques minutes (2/3 minutes environ). Retirer du feu.

1. Etape 2

Dans une autre poêle, chauffer 20 g de beurre et faire revenir les crevettes roses décortiquées sur feu moyen pendant 3 minutes. Saler, poivrer et ajouter les pincées de curry, puis les 20 cl de crème. Retirer du feu et mixer la préparation.

1. Etape 3

Monter les millefeuilles : poser un blini, ajouter la préparation au crabe, un deuxième blinis, la préparation au crabe et surmonter avec un troisième blinis. Verser un cordon de sauce aux crevettes autour.

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