Ma recette de la quiche au chou-fleur et lardons

Pour réaliser cette recette de saison, il vous faut :

• 400 g de chou-fleur

• 100 g de lardons

• 1 oignon (s)

• 1 pâte brisée

• 2 oeufs

• 15 cl de crème fraîche

• 100 g de gruyère râpé

• Muscade

• Poivre

• Sel

1. Etape 1

Faire cuire à blanc la pâte brisée, piquée de quelques coups de fourchette, pendant 5 à 10 min.

1. Etape 2

Pendant ce temps, faire revenir les oignons, lardons, et le chou fleur environ 10min à feu doux.

1. Etape 3

Dans un bol : mélanger la crème fraîche, les œufs et le gruyère râpé. Y ajouter une pincée de noix de muscade, saler et poivrer.

1. Etape 4

Étaler la poêlée sur le fond de tarte, et verser le contenu du bol dessus.

1. Etape 5

Cuire 20 minutes à 200°

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